Ashford Castle - Five Star Hotel Ireland

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Bienvenue au château d'Ashford

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Le luxueux Château d'Ashford, datant du 13ème siècle et situé à Cong, Co. Mayo en Irlande, se dresse au nord des rives de Lough Corrib, au coeur d'un véritable écrin vert composé de magnifiques jardins et forêts. Autrefois la propriété de Lord Ardilaun et de la famille Guinness, ce château historique a été reconvertit en hôtel de luxe en 1939. Le grand hall du Château est luxueusement décoré, arborant de somptueuses boiseries, de magnifiques meubles d'époque, objets d’art et chef d'oeuvres de la peinture. L'hôtel 5 étoiles du Château d'Ashford a été classé deuxième meilleur hôtel en Irlande par le magazine Travel and Leisure en janvier 2006 dans son palmarès "World’s Best Awards" (meilleurs hôtels au monde).

L'hôtel 5 étoiles du Château d'Ashford abrite deux restaurants. La salle du restaurant primé George “V” sert des menus traditionnels et contemporains. Le menu de dégustation du "Connaught Room" est désormais servi dans la salle du restaurant George V, et présente le meilleur des produits irlandais,  avec un service classique intemporel dans la salle la plus élégante et romantique du château. Le salon reçoit les hôtes du Château à l'heure du déjeuner ou du thé. Il constitue par ailleurs l'endroit idéal pour un dîner plus décontracté et informel.

Une petite promenade de l'autre côté de la rivière Cong vous amène à Cullen’s at the Cottage, la pièce finale du puzzle constituant l'expérience gastronomique de luxe du Château d'Ashford. Cullen’s propose un menu de style bistro dans une atmosphère relaxante. Vous pourrez y déguster un homard choisi dans le vivier ou y savourer une petite salade. Cullen’s vous offre un cadre plus simple en dehors du château, tout en restant sur le domaine d'Ashford. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h à 21h30. Tous les menus des restaurants sont réalisés sous la houlette de Stefan Matz, élu ”Head Chef of the Year 2007” (meilleur chef de l'année 2007)  par Georgina Campbell.

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Ashford Castle, Cong, Co. Mayo, Ireland
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